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Monthly Archives: Mai 2020

Mocca- Muffins mit Einsatz von Trinknahrung

2.72 from 7 votes

Mocca- Muffins mit Einsatz von Trinknahrung

Die Muffins eignen sich besonders gut für Personen, die viel an Gewicht verloren haben. Sie haben auf kleiner Menge viel Energie. Außerdem sind sie in den Zutaten super variabel, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Sie lassen sich einfach und schnell zubereiten. Sie eignen sich zum Einfrieren und sind gut zum mitnehmen.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit35

Gericht: Zwischenmahlzeit / Snack

Keyword: ballaststoffarm, energiereich, laktosearm, mit Trinknahrung / Anreicherungspulver, säurearm, vegetarisch, weich

Beschwerde: Appetitlosigkeit, Geschmacksveränderungen, ungewollter Gewichtsverlust, Völlegefühl

Servings: Portionen

Calories: 150kcal

Author: SchülerInnen der Schule für Diätassistenz der Gesundheitsakademie - Charité – Berlin

Zutaten

150 ml Trinknahrung Cappuccino 2,4 Kcal
125 g Zucker
1 Packung ≙ ca. 10 g Vanillinzucker
1 Ei ≙ ca. 116 g
125 g Butter
225 g Mehl Type 405
1 TL Backpulver ≙ ca. 3 g
100 g Sahnequark
125 ml Trinknahrung Vanille 2,4 Kcal

Anleitungen

Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Zucker und Vanillezucker mit Butter schaumig rühren. Das Ei und die Trinknahrung Cappuccino dazu geben und verquirlen.
Mehl und Backpulver untermengen.
Teig in Muffin-Formen füllen und bei ca. 180°C 20 min. backen.
Für die Vanillesoße Trinknahrung Vanille und Quark verrühren und dazu reichen

Notizen

Die Muffins können mit Soße, frischen Früchten oder auch mit Schokostreuseln
serviert werden. Cappuccino kann durch andere Geschmackrichtungen ersetzt werden
z.B. durch Vanille, Haselnuss, Schoko, Himbeere, Lemon.

Nährwerte

Portion: 48g | Kalorien: 150kcal | Kohlenhydrate: 18.8g | Eiweiß: 3.4g | Fett: 6.7g | Ballaststoffe: 0.3g

Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.

Hähnchenbrustfilet mediterran

3 from 4 votes

Hähnchenbrustfilet mediterran

Hühnerfleisch ist energiearm und reich an leicht verdaulichem Eiweiß. Um die Aufrechterhaltung der Muskelmasse zu gewährleisten ist es während einer Tumortherapie besonders wichtig auf eine ausreichende Proteinzufuhr zu achten. Tomaten enthalten Lycopin, ein Carotinoid, das als Antioxidans wirkt.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit25

Gericht: Hauptgericht

Keyword: ballaststoffarm, eiweißreich, energiearm

Beschwerde: ungewollte Gewichtszunahme

Servings: Portionen

Calories: 222kcal

Author: Udine Klawitter (Diätassistentin)

Zutaten

3 Hähnchenbrustfilet ≙ ca. 400 g
3– 4 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten ≙ ca. 50 g
20 g Frischkäse Ziegenfrischkäse
Pfeffer, Paprika, Thymian

Anleitungen

Das Fleisch waschen, trocken tupfen, längs Taschen einschneiden und von außen würzen.
Die Tomaten schneiden, mit Frischkäse und Kräutern vermengen. In die Taschen füllen und mit Zahnstocher verschließen.
In Öl anbraten und ruhen lassen. Danach schräg portionieren.

Notizen

Dazu passt Basmati- oder Jasminreis, Pasta oder Gnocchi.

Nährwerte

Portion: 160g | Kalorien: 222kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 33g | Fett: 9g | Ballaststoffe: 0g

Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.

Mozzarella-Schinkenröllchen

4 from 5 votes

Mozzarella - Schinken - Röllchen

Fenchel gehört zu den Doldengewächsen, riecht würzig und hat ein süßliches, an Lakritze erinnerndes Aroma. Er kommt ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet. Die darin enthaltenen ätherischen Öle wirken verdauungsfördernd und krampflösend, helfen gegen Blähungen und Völlegefühl. Basilikum gehört zur Pflanzenfamilie der Lippenblütler. Sein Name stammt wahrscheinlich vom Griechischen ab und bedeutet "König" und "riechen", das auf den aromatischen Geruch dieser Pflanze zurückzuführen ist. In der italienischen Küche findet man Basilikum vor allem als Bestandteil in Pesto und in Tomatengerichten. Basilikum wirkt appetitanregend, fördert die Fettverdauung und hilft bei Magenverstimmungen. Käse und Schinken sorgen für hochwertiges Eiweiß, das in jeder Zelle des Körpers benötigt wird, um Schutzfunktionen, Transportfunktionen und Speicherfunktionen auszuüben.

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit25

Gericht: Vorspeise, Zwischenmahlzeit / Snack

Keyword: ballaststoffarm, eiweißreich, energiearm

Beschwerde: Appetitlosigkeit, Blähungen, ungewollter Gewichtsverlust

Servings: Portionen

Calories: 334kcal

Author: Udine Klawitter (Diätassistentin)

Zutaten

2 rote Zwiebeln ≙ ca.120 g (Bei Blähungen weglassen oder mit Fenchel ersetzen)
1 TL Fenchelpulver ≙ ca. 2 g
4 EL Olivenöl ≙ ca. 80 ml
3 EL Ahornsirup ≙ ca. 60 ml
300 g Kirschtomaten
2 Kugeln Büffelmozzarella ≙ ca. 400 g
4 Scheiben Parmaschinken ≙ ca. 200 g
30 g Oliven
20 g Rucola
Salz, Pfeffer, Basilikum

Anleitungen

Zwiebeln (oder Fenchel) in Spalten schneiden und Fenchel darüberstreuen.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Ahornsirup und Basilikum hinzufügen und ca. 4 Minuten schmoren lassen.
Kirschtomaten dazugeben und weitere 6 Minuten garen lassen.
Mozzarella trocken tupfen, halbieren und mit Pfeffer würzen.
Den Käse mit Basilikumblättern und Schinken umwickeln.
In das Tomatengemisch Oliven geben und würzen.
2 EL Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen, den umwickelten Mozzarella hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 1 Minuten von beiden Seiten braten.
Rucola unter die Schmortomaten mischen und mit dem gefüllten Mozzarella servieren.

Notizen

In der günstigeren Variante können statt Büffelmozzarella und Parmaschinken
auch Mozzarella aus Kuhmilch und gekochter Schinken verwendet werden.

Nährwerte

Portion: 152g | Kalorien: 334kcal | Kohlenhydrate: 8g | Eiweiß: 15.9g | Fett: 27g | Ballaststoffe: 1.5g

Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.

Haferbrei mit Karotte und Banane

4 from 4 votes

Haferbrei mit Karotte und Banane

Haferflocken sind ein Vollkornprodukt mit einer sehr guten Nährstoffbilanz – die heimische Antwort auf sogenanntes „Superfood“. Sie enthalten reichlich Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe. Ein Teil der löslichen Ballaststoffe des Hafers sind Beta- Glucane. Beta-Glucane spielen eine große Rolle in unsere Immunsystem. Aufgrund der breiigen Konsistenz des Haferbreies ist dieser auch als nährstoffhaltige Zwischenmahlzeit bei Kau- und Schluckstörungen geeignet.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit10

Gesamtzeit25

Gericht: Frühstück, Zwischenmahlzeit / Snack

Keyword: energiearm, leichte Vollkost, vegetarisch, weich

Beschwerde: Bauchkrämpfe, Durchfall, Kau- / Schluckbeschwerden

Servings: Portionen

Calories: 289kcal

Author: SchülerInnen der Schule für Diätassistenz, Akademie für Gesundheitsberufe, Universitätsklinikum Ulm

Zutaten

200 ml Milch 3.5 % Fett
20 g Haferflocken blütenzart
5 g Weizenkleie
40 g Karotte
40 g Banane
30 g Traubenzucker
30 g Quark mager
1 TL Leinöl ≙ ca. 20g
Vanille, Zimt

Anleitungen

Die Milch in einen Topf geben und erhitzen.
Anschließend Haferflocken und die Weizenkleie dazugeben und bei kleiner Hitze quellen lassen.
Die Karotte waschen, schälen und fein reiben.
Die Banane in Scheiben schneiden.
Karotte und Banane zu dem Brei geben und mit aufkochen lassen.
Den Haferbrei mit Traubenzucker, Vanille und Zimt abschmecken.
Zum Schluss Quark und Leinöl unterziehen.

Notizen

Anstelle der Banane kann auch ein geschälter, geriebener Apfel verwendet werden. Mit lactosefreier Milch bzw. Getreidedrinks bzw. Sojamilch herstellen.

Nährwerte

Portion: 245g | Kalorien: 289kcal | Kohlenhydrate: 30g | Eiweiß: 7.4g | Fett: 14g | Ballaststoffe: 3.1g

Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.

Müsli Power Balls

2.38 from 8 votes

Müsli-Power-Balls

Bei uns wird Mohn meistens zum Verfeinern von Gebäck benutzt. Er schmeckt angenehm nussig, hat eine gute Fettsäurezusammensetzung und ist zudem noch vollgepackt mit Mineralstoffen. Die Ballaststoffe, die er enthält, unterstützen auf natürliche Weise die Verdauung. Speisemohn enthält auch Spuren von Opiaten, die sogar im Urin nachgewiesen werden können. Allerdings sind die Mengen, die wir zum Kochen und Backen benutzen so gering, dass Wissenschaftler den Verzehr für unbedenklich halten.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit25

Gericht: Zwischenmahlzeit / Snack

Keyword: ballaststoffreich, eiweißarm, energiereich, vegan, vegetarisch

Beschwerde: Appetitlosigkeit, ungewollter Gewichtsverlust, Verstopfung, Völlegefühl

Servings: Portionen

Calories: 137kcal

Author: Diätassistenten des CCC München LMU

Zutaten

125 ml Wasser
100 g zarte Haferflocken
50 g gemahlener Mohn
200 g getrocknete Pflaumen
50 g Walnusskerne
50 g getrocknete Cranberries
1 Zitrone unbehandelt
1 Prise Salz

Anleitungen

Haferflocken, Salz und Mohn in einer hitzebeständigen Schüssel mit 125 ml heißem Wasser verrühren. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen, bis die Masse lauwarm ist.
Trockenpflaumen und Walnusskerne fein hacken.
Schale der Zitrone abreiben und den Saft einer Hälfte auspressen.
Trockenpflaumen, Walnusskerne, Cranberries, Zitronenabrieb und Zitronensaft (ca. 2-3 EL) zur Haferflockenmischung hinzufügen.
Alles gut verkneten, bis eine feste gut formbare Masse entsteht.
In 12 Portionen teilen und zu Kugeln formen.

Notizen

Die Kugel eignen sich hervorragend zum Transport, als kleines „Mitbringsel“ oder auch zum Einfrieren.

Nährwerte

Portion: 46g | Kalorien: 137kcal | Kohlenhydrate: 16g | Eiweiß: 3.2g | Fett: 5g | Ballaststoffe: 5g

Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.

Hackfleischfrikadellen mit Quark

3.82 from 22 votes

Hackfleischfrikadellen mit Quark

Während der Therapie ist der Eiweißbedarf erhöht. Der Quark liefert zusätzliches Eiweiß und macht die Frikadelle zudem weicher. Karotten gelten als eine wertvolle Quelle für Beta-Carotin, welches im Dünndarm zu Vitamin A umgewandelt wird. Dieses Vitamin unterstützt insbesondere das Immunsystem und ist unentbehrlich bei der Bildung roter Blutkörperchen.

Vorbereitungszeit20

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit40

Gericht: Hauptgericht

Keyword: eiweißreich, energiearm, glukosearm, weich

Beschwerde: Kau- / Schluckbeschwerden, ungewollte Gewichtszunahme

Servings: Portionen

Calories: 199kcal

Author: SchülerInnen der Schule für Diätassistenz, Akademie für Gesundheitsberufe, Universitätsklinikum Ulm

Zutaten

40 g Karotte
40 g Zwiebel
25 g Magerquark 20% Fett
100 g Hackfleisch gemischt
1/2 Ei ≙ ca. 35g
1 EL Rapsöl ≙ ca. 20g
Pfeffer, Paprika, Majoran, Salz, Petersilie

Anleitungen

Karotten und Zwiebeln in sehr kleine Würfel schneiden.
Anschließend in einer Pfanne ohne Fett mit etwas Gemüsebrühe dünsten
In eine Schüssel geben
Die Petersilie fein hacken und zu dem Gemüse geben.
Das Hackfleisch, das Ei und den Quark zu dem Gemüse geben.
Aus dem Hackfleischteig Frikadellen formen und das Öl in der Pfanne erhitzen und darin die Frikadellen ca. 5 Minuten braten

Notizen

Dazu passen Kartoffelsalat, Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln. Wer die Hackfleischküchle gerne „fluffiger“ mag, kann bei der Zubereitung noch 25 g eingeweichtes Brötchen (zerkleinert) unter die Masse rühren. Auch das Gemüse lässt sich je nach Saison variieren.

Nährwerte

Portion: 170g | Kalorien: 199kcal | Kohlenhydrate: 3g | Eiweiß: 14g | Fett: 15g | Ballaststoffe: 1.7g

Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.

Nudeln mit Artischockensauce

4.34 from 6 votes

Nudeln mit Artischockensauce

Die Artischocke stammt aus dem Mittelmeerraum und war bereits im alten Ägypten als bekömmliche Speise beliebt. Lange Zeit konnten sich nur wohlhabende Bürger das distelartig aussehende Gemüse leisten, heute finden wir sie in jedem Supermarkt. Im Inneren versteckt sich das zarte Artischockenherz - eine Delikatesse. Bitterstoffe bewirken, dass sich mehr Magensäure bildet und regen damit den Appetit an. Flavonoide erleichtern die Verdauung von Fetten, vermindern Völlegefühl

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit10

Gesamtzeit20

Gericht: Hauptgericht

Keyword: ballaststoffarm, eiweißarm, energiereich

Beschwerde: Appetitlosigkeit, ungewollter Gewichtsverlust, Völlegefühl

Servings: Portionen

Calories: 744kcal

Author: Diätassistenten des CCC München LMU

Zutaten

350 g Penne Nudeln
1 Dose Artischocken, in Öl eingelegt ≙ 200 g
200 g Doppelrahmfrischkäse
2 Frühlingszwiebeln ≙ 60 g
2 EL Olivenöl ≙ 50 ml
200 g frischer Spinat
60 g Parmesan 37% Fett i. Tr.
Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Knoblauchzehe

Anleitungen

Nudeln in Salzwasser kochen bis Sie bissfest sind.
Knoblauch in Olivenöl in einem Topf oder in einer Pfanne andünsten.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und dazu geben. Ebenso den Spinat und die Artischocken hinzugeben.
Dann die Nudeln in den Topf oder die Pfanne geben.
Frischkäse zu den Nudeln geben.
Mit Zitronensaft, Pfeffer, Salz abschmecken
Das Gericht mit Parmesan anrichten.

Notizen

Um die Sauce zu verlängern kann Milch oder Sahne zugegeben werden.

Nährwerte

Portion: 280g | Kalorien: 744kcal | Kohlenhydrate: 70g | Eiweiß: 26.4g | Ballaststoffe: 1.1g

Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.

Grünkernsalat

3.67 from 6 votes

Grünkernsalat

Dinkel ist eine alte Kulturform des Weizens. Grünkern ist unreif geernteter Dinkel, derim Anschluss durch das sogenannte Darren haltbar gemacht wird und sein typischnussiges Aroma mit der grünen Farbe erhält. Während reif geernteter Dinkel zumBacken geeignet ist wird beim Grünkern das Klebereiweiß durch das Darren verändertund das daraus hergestellte Mehl ist nicht mehr backfähig. Grünkern ist eiweißreich undin Kombination mit dem Käse ist dieses Gericht gut geeignet, wenn Fleisch nicht mehrschmeckt, zu helfen den täglichen Bedarf an Protein zu decken. Außerdem liefert er Spurenelemente, wie Zink, Mangan und Kupfer, auch Kieselsäure ist inbeachtenswerten Mengen enthalten. Er wird gerne ganz oder geschrotet in Eintöpfen,Salaten, Suppen oder als Grundlage für Bratlinge verwendet.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit40

Gesamtzeit55

Gericht: Salat

Keyword: ballaststoffarm, eiweißreich, energiearm, vegetarisch

Beschwerde: Geschmacksveränderungen

Servings: Portionen

Calories: 241kcal

Author: Udine Klawitter (Diätassistentin)

Zutaten

150 g Grünkern
100 g Tomaten
200 g Paprika rot, gelb
200 g Schafskäse
400 g Salatgurke
40 g schwarze Oliven entsteint

Dressing

50 g Frühlingszwiebeln
1 EL Weinessig ≙ ca. 10 ml
1 EL Rapsöl ≙ ca. 20 ml
feingehackte Kräuter, Knoblauch

Anleitungen

Grünkern über Nacht einweichen, abgießen und in reichlich Wasser ca. 30 Minuten garen, oder vorgegarten Dinkel nach Gebrauchsanweisung zubereiten
Tomaten, Paprika nach Belieben schneiden, Käse zerbröseln oder würfeln
Gurke längs halbieren, entkernen, dann quer in Scheiben schneiden
Alles mit dem Grünkern und den Oliven in eine Schüssel geben.
Für das Dressing: Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Peperoni in feine Würfel, Knoblauch hacken, Essig, Öl, Salz und Pfeffer • vermengen, Kräuter zugeben und alles zum Salat geben, mind. 20min. ziehen lassen

Notizen

Es können auch vorgegarter Dinkel oder Weizen verwendet werden, diese müssen nicht über Nacht eingeweicht werden.

Nährwerte

Portion: 195g | Kalorien: 241kcal | Kohlenhydrate: 19g | Eiweiß: 9.3g | Fett: 13g | Ballaststoffe: 4.4g

Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.

Oreo – Trüffel

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Oreo – Trüffel

Die Oreo – Trüffel sind ein süßer, energiereicher, kleiner Snack. Mit nur 3 Zutaten und der leichten Zubereitung sind sie perfekt für alle, die an Fatigue leiden oder nicht lange in der Küche stehen wollen. Sie sind sehr geeignet für zwischendurch oder auch als süßes Dessert nach einer herzhaften Hauptmahlzeit.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit30

Gericht: Nachspeise / Dessert, Süßspeise, Zwischenmahlzeit / Snack

Keyword: ballaststoffarm, energiereich, vegetarisch

Beschwerde: Fatigue, ungewollter Gewichtsverlust

Servings: Portionen

Calories: 250kcal

Author: SchülerInnen der Schule für Diätassistenz der Gesundheitsakademie - Charité – Berlin

Zutaten

176 g Oreo Kekse
45 g Frischkäse Doppelrahm
200 g weiße Schokolade

Anleitungen

Oreo Kekse in einen Zerkleinerer geben und fein mahlen. Einen leicht gehäuften EL zum Garnieren beiseitestellen.
Den Rest mit Frischkäse in einer Schüssel vermengen. Die Mischung mit den Händen zu Kugeln formen und auf ein Kuchengitter legen. Für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Währenddessen die weiße Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
Die abgekühlte Oreo-Trüffel in weiße Schokolade tauchen und zurück auf das Kuchengitter über einem Blatt Backpapier legen.
Mit den restlichen Oreo-Kekskrümmeln bestreuen und für ca. 30 Minuten, oder bis die Schokolade fest ist, kaltstellen.

Notizen

Alternativ zu der weißen Schokolade kann auch Vollmilch oder Zartbitterschokolade verwendet werden. Um evtl. übrig gebliebene Schokolade nicht zu verwerfen, einfach ein paar ungesüßte Cornflakes mit der geschmolzenen Schokolade vermengen, kleine Häufchen formen, kaltstellen und schon haben Sie kleine Schokocrossies.

Nährwerte

Portion: 53g | Kalorien: 250kcal | Kohlenhydrate: 29g | Eiweiß: 3.7g | Fett: 13g | Ballaststoffe: 0.9g

Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.

Gemüsewaffeln

3.23 from 9 votes

Gemüsewaffeln

Waffeln zum Frühstück, Waffeln zum Kaffee, zum Abendessen. Das Gebäck ist unglaublich vielseitig. Klassisch süß oder wie hier in der herzhaften Variante sind sie immer ein Genuss. Möhre, Kohlrabi und Sellerie liefern eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Petersilie kann das Völlegefühl im Magen mindern und ist eine gute Quelle für Mineralstoffe wie zum Beispiel Kalzium.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit30

Gericht: Vorspeise, Zwischenmahlzeit / Snack

Keyword: ballaststoffarm, eiweißreich, leichte Vollkost

Beschwerde: Bauchkrämpfe, Geschmacksveränderungen, Völlegefühl

Servings: Stück

Calories: 103kcal

Author: Udine Klawitter (Diätassistentin)

Zutaten

200 g Kohlrabi
400 g Möhre
200 g Sellerie
20 ml Rapsöl
400 g Mehl Type 405
500 ml Milch 1,5 % Fett
60 g Sahne 30 % Fett
4 Eier ≙ 200 g
1 Bund feingehackte Petersilie
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Aus Mehl, Milch, Sahne und Eiern einen Waffelteig herstellen und mit Petersilie, Salz, Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse waschen, schälen und dann raspeln und unter den Teig heben.
Das Waffeleisen mit einem Pinsel mit Öl ausfetten und ausbacken.

Notizen

Eignen sich hervorragend für Unterwegs, da sie auch kalt und mit der Hand gegessen werden können. Je nach Geschmack können als weitere Zutaten geriebener Käse, gewürfelter gekochter Schinken oder Speck in den Teig gegeben werden, das bringt zusätzliche Energie in das Gericht.

Nährwerte

Portion: 1Waffel | Kalorien: 103kcal | Kohlenhydrate: 14g | Eiweiß: 3.9g | Fett: 3g | Ballaststoffe: 1.4g

Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.