Fortbildungen für Fachkräfte
Rund um das Thema Ernährung bei Krebs bieten wir regelmäßig Fortbildungen für Fachkräfte an.
Fragen und Themenwünsche können Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de senden.
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Übersicht der nächsten Termine
Save the Date:
- 25. Februar 2026: Ernährung bei Magen-Ca
- 19. März 2026: Ernährung in der Onkologie – Worauf kommt es an?
- 7. Oktober 2026: Mamma-Ca im Fokus
Für 2026 haben wir noch viele weitere spannende Fortbildungen geplant. Die genauen Termine werden wir bekannt geben, sobald diese fixiert sind. Die Anmeldung der oben genannten Fortbildungen ist Anfang 2026 möglich. Wir freuen uns, wenn Sie nächstes Jahr bei unseren Fortbildungen mit dabei sind.
7. Mai 2026: Grundlagen Ernährung in der Onkologie – Worauf kommt es an?
Ernährung ist für Krebsbetroffene ein wichtiges Thema. Ein guter Ernährungszustand verbessert die Prognose und die Lebensqualität von onkologischen Patient:innen. Doch sehr viele Patient:innen verlieren an Gewicht und haben durch die Krankheit selbst oder durch Therapien irgendwann im Erkrankungsverlauf Probleme beim Essen oder mit der Verdauung. Leider kursieren unzählige, teils widersprüchliche und häufig auch unseriöse Informationen darüber, wie sich Krebspatient:innen am besten ernähren sollten.
In unserer Fortbildung zeigen wir, worauf es bei der Ernährung bei Krebs wirklich ankommt, und Sie erfahren, wie Sie Krebsbetroffene rund um das Thema Ernährung unterstützen können.
Datum: Donnerstag, 7. Mai 2026
Uhrzeit: 14:30 – 17:00
Dauer: 2,5 Stunden
Ort: Online – mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 95 €, ermäßigte Kursgebühr für Schüler:innen und Student:innen: 25 €
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit Krebsbetroffenen in Kontakt sind: Pflegekräfte, Ärzt:innen, Sport- und Bewegungsfachkräfte, Psychoonkolog:innen, Ernährungsfachkräfte (die neu in der Onkologie tätig sind), Apotheker:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Hinweis: Diese Fortbildung vermittelt Basisinformationen zum Thema Ernährung bei Krebs. Für Ernährungsfachkräfte, die bereits viel Erfahrung in diesem Bereich haben, bieten wir demnächst andere vertiefende Fortbildungen an.
Kursinhalte
- Wie unterscheiden sich Ernährungsempfehlungen in der Prävention und Therapie?
- Warum ist ein stabiles Gewicht für Krebspatient:innen so wichtig?
- Was sind die häufigsten Ernährungsprobleme und Fragen von Betroffenen? Wie kann man sie beantworten?
- Welches Material und welche praktischen Empfehlungen kann man Betroffenen an die Hand geben?
- Fallbeispiele und Erfahrungen aus der Praxis
Referent:Innen
Aus dem was-essen-bei-krebs.de Team:
- Carina Eckhardt M.Sc., Ernährungswissenschaftlerin und Diätassistentin mit onkologischem Schwerpunkt
- Anne Blumers, Dipl. Pol. und Spezialistin für Onlinemedien und Wissenskommunikation,
Gründerin und Vorständin bei Eat What You Need e.V. und was-essen-bei-krebs.de - Sandra Neubauer, Dipl. Medieningenieurin und Spezialistin für Lernmedien und Wissenskommunikation,
Gründerin und Vorständin bei Eat What You Need e.V. und was-essen-bei-krebs.de
Infos zur Anmeldung
-> Anmeldeformular für Schüler:innen und Student:innen
Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de.
9. Juni 2026: Wechselwirkungen in der Onkologie – Wenn das Essen der Therapie in die Suppe spuckt
In der onkologischen Therapie entscheidet nicht nur das „Was“, sondern auch das „Wie“ über den Erfolg der Behandlung. Oft sind es vermeintliche Kleinigkeiten, die die Bioverfügbarkeit eines Wirkstoffs stark verändern können. Warum ist der Unterschied zwischen „vor dem Essen“ und „nüchtern“ klinisch so relevant? Und warum kann das gesunde Glas Grapefruitsaft oder das eingenommene Johanniskraut eine sorgfältig eingestellte Medikation aus dem Gleichgewicht bringen? Warum können hochdosierte Antioxidantien während einer Krebstherapie mehr Schaden als Nutzen bringen?
Diesen und vielen weiteren essenziellen Fragen rund um die Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln möchten wir im Rahmen unserer Fortbildung auf den Grund gehen.
Datum: Dienstag, 9. Juni 2026
Uhrzeit: 15:00 – 17:30
Dauer: 2,5 Stunden
Ort: Online – mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 95 €, ermäßigte Kursgebühr für Schüler:innen und Student:innen: 25 €
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit Krebsbetroffenen in Kontakt sind: Ernährungsfachkräfte, Pflegekräfte, Ärzt:innen, Apotheker:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Warum ist der Zeitpunkt der Medikamenteneinnahme wichtig und was genau bedeutet „nüchtern“, „vor/nach dem Essen“ und „zum Essen?“
- Womit sollen Medikamente eingenommen werden und womit nicht?
- Einfluss von Johanniskraut und Grapefruit auf die Bioverfügbarkeit von oral eingenommen Medikamenten. Wie ist der Verzehr von anderen Zitrusfrüchten zu bewerten?
- Wechselwirkungen von Arzneimitteln mit Mineralien und Vitaminen
- Was gibt es bei komplementärmedizinischen Maßnahmen und/oder pflanzlichen Arzneimitteln (Phytopharmaka), Nahrungsergänzungsmitteln zu beachten (u.a. Einnahme von Kurkuma, hochdosiertes Vitamin C)?
- Auswirkungen von hochdosierten Antioxidantien auf die Krebstherapie
- Ideen & Mythen: fragliche Trends aus sozialen Medien
- Erfahrungen und Fallbeispiele aus der Praxis
Referent
- Jürgen Barth, Apotheker für Onkologische Pharmazie, Leiter der Studienzentrale, Justus Liebig Universität Gießen
Infos zur Anmeldung
-> Anmeldeformular für Schüler:innen und Student:innen
Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de.
19. Juni 2026: Vegetarische und vegane Ernährung in der Onkologie: Evidenz trifft Praxis
Immer mehr Patient:innen entscheiden sich bewusst für eine pflanzenbasierte Ernährung – auch während einer Krebserkrankung. Für Ernährungsfachkräfte bedeutet dies, den Spagat zwischen dem Wunsch des Betroffenen und der Deckung des Nährstoffbedarfs zu meistern. Diese Fortbildung beleuchtet die aktuelle Studienlage zur vegetarischen und veganen Ernährung bei Krebserkrankungen. Zudem zeigt sie praxisnahe Wege auf, wie der erhöhte Eiweißbedarf in der Akutphase gedeckt werden kann.
Datum: Freitag, 19. Juni 2026
Uhrzeit: 14:00 – 16:30
Ort: Online – mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 95 €, ermäßigte Kursgebühr für Schüler:innen und Student:innen: 25 €
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit onkologischen Patient:innen in Kontakt sind: Ernährungsfachkräfte, Pflegekräfte, Ärzt:innen, Psychoonkolog:innen, Apotheker:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Bewertung von vegetarischen/veganen Ernährungsformen zur Prävention vs. während der Krebstherapie:
- Einfluss einer pflanzenbasierten Ernährung auf das Krebsrisiko
- Gibt es Vorteile im Vergleich zu einer gesunden Mischkost?
- Fördert Fleisch das Wachstum von Krebs?
- Vegane Ernährung als Krebsdiät?
- Kritische Nährstoffe und deren Relevanz für Tumorpatienten
- Strategien zur Deckung des Eiweißbedarfs
- Empfehlungen für die Praxis: Beratung und Kommunikation
Referentinnen
- Prof. Dr. Luzia Valentini, Professur Klinische Diätetik und Ernährung, Direktorin: In-Institut für evidenzbasierte Diätetik (NIED), Hochschule Neubrandenburg
Aus dem was-essen-bei-krebs.de Team:
- Carina Eckhardt M.Sc., Ernährungswissenschaftlerin und Diätassistentin mit onkologischem Schwerpunkt
Infos zur Anmeldung
Registrierung: -> hier über das Anmeldeformular
-> Anmeldeformular für Schüler:innen und Student:innen
Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de.
17. September 2026: Zucker bei Krebs? Das sagt die Wissenschaft
Zucker füttert Krebszellen – das ist wohl der häufigste und hartnäckigste Mythos in Bezug auf die Ernährung bei Krebsbetroffenen. 3 Jahrzehnte wird bereits zu diesem Thema geforscht. Was sind die Ergebnisse dieser Forschung und was bedeutet das für die Praxis?
Welche Risiken könnte es für Krebserkrankte geben, die den Verzehr von Kohlenhydraten (stark) einschränken? Und wie gelingt eine gute Kommunikation zu diesem Thema? Diese Fragen möchten wir in unserem Seminar genauer unter die Lupe nehmen.
Datum: Donnerstag, 17. September 2026
Uhrzeit: 13:00 – 15:30
Ort: Online – mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 95 €, ermäßigte Kursgebühr für Schüler:innen und Student:innen: 25 €
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit Patient:innen mit Krebs in Kontakt sind: Ernährungsfachkräfte, Pflegekräfte, Ärzt:innen, Sport- und Bewegungsfachkräfte, Psychoonkolog:innen, Apotheker:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Übersicht der Studienlage
- Mögliche Risiken für Krebsbetroffene
- Fallbeispiel aus der Praxis
- Wie Kommunikation zu diesem Thema gelingt
Referent:innen
Aus dem was-essen-bei-krebs.de Team:
- Nicole Erickson RD: Wissenschaftliche Koordinatorin IZDE, Krebszentrum – CCC München LMU
- Carina Eckhardt M.Sc., Ernährungswissenschaftlerin und Diätassistentin mit onkologischem Schwerpunkt
Infos zur Anmeldung
-> Anmeldeformular für Schüler:innen und Student:innen
Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de.
7. Oktober 2026: Mamma-Ca im Fokus: Herausforderungen und Chancen in der Ernährungstherapie
mit Fallbeispielen aus der Praxis und Vorstellung unseres online-Kurses für Betroffene zur Rezidiv Prävention
Patient:innen mit Mamma-Ca sind meist hoch motiviert ihren Krankheitsverlauf durch ihre Ernährung bestmöglich zu beeinflussen und zeigen nach der Diagnose oft größere Veränderungen in ihrem Essverhalten. Aber welche Ernährungsempfehlungen sind wirklich sinnvoll und bei welchen Ernährungsmustern könnte es sogar Risiken geben? Was gilt es zu beachten während der Therapie, in der Rehabilitation und zur Vorbeugung eines Rezidivs?
In unserer Fortbildung möchten wir Antworten auf häufige Fragen von Betroffenen geben und anhand von Fallbeispielen auf eine Patientengruppe aufmerksam machen, die oft unter den Radar fällt. In dieser Veranstaltung stellen wir auch unseren online-Kurs für Brustkrebspatient:innen mit Ernährungsstrategien zur Rezidivprophylaxe und die zugrunde liegende Evidenz vor.
Datum: Mittwoch, 7. Oktober 2026
Uhrzeit: 15:00 – 17:30
Ort: Online – mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 95 €, ermäßigte Kursgebühr für Schüler:innen und Student:innen: 25 €
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit Patient:innen mit Mamma-Ca in Kontakt sind: Ernährungsfachkräfte, Pflegekräfte, Ärzt:innen, Sport- und Bewegungsfachkräfte, Psychoonkolog:innen, Apotheker:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Die wichtigsten Ernährungsempfehlungen während einer Krebstherapie
- Wie is(s)t die Mamma-Ca Patientin
- Ernährungsmythen auf der Spur
- Nahrungsergänzungsmittel: Was macht Sinn?
- Herausforderungen in der Rehabilitation
- Empfehlungen zur Prävention eines Rezidivs und kurze Vorstellung unseres Brustkrebskurses
- Fallbeispiele und Erfahrungen aus der Praxis
Referent:innen
Marion Essletzbichler B.Sc, Diätologin, Onkologische Rehabilitation, Der Sonnberghof, Bad Sauerbrunn (Österreich) und freiberufliche Praxis (klartext*essen)
Aus dem was-essen-bei-krebs.de Team:
- Carina Eckhardt M.Sc., Ernährungswissenschaftlerin und Diätassistentin mit onkologischem Schwerpunkt
- Sandra Neubauer, Dipl. Medieningenieurin und Spezialistin für Lernmedien und Wissenskommunikation,
Gründerin und Vorständin bei Eat What You Need e.V. und was-essen-bei-krebs.de
Infos zur Anmeldung
Registrierung: -> hier über das Anmeldeformular
-> Anmeldeformular für Schüler:innen und Student:innen
Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de.
11. November 2026: Abschied von der „keimarmen Diät“: Vom Verbot zur Vielfalt
Lange galt die strikt keimarme Ernährung in der Onkologie als fester Sicherheitsstandard. Doch die Evidenz spricht eine andere Sprache: Strenge Restriktionen führen oft zu Mangelernährung und verminderter Lebensqualität, ohne die Infektionsrate nachweislich zu senken. Die Bayerischen kinderonkologischen Kliniken haben diesen Paradigmenwechsel bereits erfolgreich vollzogen und die neutropene Diät komplett abgeschafft.
In dieser Fortbildung beleuchten wir die wissenschaftlichen Hintergründe für die neuen Empfehlungen und werfen einen Blick hinter die Kulissen des Umstellungsprozesses am TUM München. Wir konzentrieren uns auf die praktische Umsetzung zur Lockerung und Abschaffung der keimarmen Ernährung im Klinikalltag und zeigen welche Lebensmittel- und Küchenhygienischen Regeln weiterhin eingehalten werden sollen.
Datum: Mittwoch, 11. November 2026
Uhrzeit: 15:00 – 17:30
Ort: Online – mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 95 €, ermäßigte Kursgebühr für Schüler:innen und Student:innen: 25 €
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit onkologischen Patient:innen: Ernährungsfachkräfte, Pflegekräfte, Ärzt:innen, Psychoonkolog:innen, Apotheker:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Update: Empfehlungen zur keimarmen Ernährung aus der S3-Leitlinie: Klinische Ernährung in der Onkologie, 2026
- Best Practice Bayern: Der Weg der kinderonkologischen Kliniken zur gelockerten Kost
- Erfahrungsberichte von der praktischen Umsetzung:
- Hürden, Meilensteine und interdisziplinäre Zusammenarbeit im Umstellungsprozess
- Welchen Nutzen gibt es für Betroffene und gibt es auch Risiken?
- Erleichterung und Verunsicherung: Wie kommt der Konzeptwechsel bei den Betroffenen an?
- Was tun, bei internen Widerständen?
- Praktische Hilfestellung und Strategien zur Implementierung der neuen Empfehlungen
- Fallbeispiele aus der Praxis
Referent:innen
Aus dem was-essen-bei-krebs.de Team:
- Carolin Margraf M.Sc., Ernährungswissenschaftlerin und Ernährungstherapeutin, pädiatrische Hämatologie und Onkologie, München Klinik, und internistische Onkologie, CCC TUM Klinikum rechts der Isar, München
- Carina Eckhardt M.Sc., Ernährungswissenschaftlerin und Diätassistentin mit onkologischem Schwerpunkt
Infos zur Anmeldung
Registrierung: -> hier über das Anmeldeformular
-> Anmeldeformular für Schüler:innen und Student:innen
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Video-Fortbildung: Ernährung in der Palliativmedizin – ein oft unterschätztes aber sehr wichtiges Arbeitsfeld
Essen und Trinken ist ein Grundbedürfnis von Menschen – auch mit einer palliativen Erkrankung. Es soll jedoch nicht zur Last werden und Beschwerden verursachen, sondern bestenfalls Genussmomente ermöglichen. Eine auf die individuellen Bedürfnisse der erkrankten Menschen zugeschnittene Ernährungstherapie kann ernährungsabhängige Symptome lindern und die Lebensqualität verbessern. Sie unterstützt Menschen mit schweren Erkrankungen bis zum Schluss selbstbestimmt zu leben.
In unserer Fortbildung zeigen wir, worauf es in der Ernährungstherapie bei palliativen Erkrankungen ankommt und Sie erfahren, wie Sie palliativ erkrankte Menschen rund um das Thema Essen und Trinken bis hin zur Mundsorge unterstützen können.
Gesamtdauer der Fortbildung: 2 Stunden 20 Minuten (125 min Video + 15 min Lernkontrolle und eigenständige Bearbeitung)
Kosten: 95 €, ermäßigte Kursgebühr für Schüler:innen und Student:innen: 25 € (bitte für die Ermäßigung vor der Bestellung kurze E-Mail an: fortbildung@was-essen-bei-krebs.de)
Format: Video (Aufzeichnung der Fortbildung) – Fragen zum Inhalt können per E-Mail gestellt werden
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit palliativ erkrankten Menschen in Kontakt sind: qualifizierte Ernährungsfachkräfte, Pflegekräfte, Ärzt:innen, Sport- und Bewegungsfachkräfte, Psychoonkolog:innen, Apotheker:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Was heißt eigentlich palliativ und wo bzw. wie werden palliativ erkrankte Menschen versorgt?
- Welche Rolle spielt die Ernährungstherapie in den verschiedenen Phasen der palliativen Erkrankung? Anschaulich erläutert an Fallbeispielen von der Vermeidung der Mangelernährung bei Diagnosestellung über „Genuss statt muss“ bis hin zur Mundsorge am Lebensende.
- Weiterbildungsmöglichkeiten und Informationen für interessierte Ernährungsfachkräfte
- Arbeiten im multiprofessionellen Team zum Wohle des palliativ erkrankten Menschen.
- Symptomlinderung und Steigerung der Lebensqualität durch gezielte unterstützende Ernährungstherapie erklärt an Beispielen aus der Klinik.
- Kurze Vorstellung der Sektion Ernährung der Deutschen Gesellschaft für Palliativmedizin DGP
Referentin
- Sabine Götte, zertifizierte Diätassistentin VDD, Zusatzqualifikation Onkologie VDD, Palliative care für Ernährungsfachkräfte DGP, Christliches Klinikum Paderborn, ehrenamtliche Hospiz- und Trauerbegleiterin, Alltagsbegleitung für Menschen mit Demenz, Mitarbeiterin in der Sektion Ernährung der DGP
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Fortbildungspunkte
Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de.
17. April 2026: Freiwilliger Verzicht auf Essen und Trinken (FVET) am Lebensende
Beim Freiwilligen Verzicht auf Essen und Trinken am Lebensende (FVET) handelt es sich um eine der schwersten Entscheidungen, die lebensbegrenzt Erkrankte für sich treffen können. In unserer Fortbildung erläutern wir praxisnah, wie Sterbewillige, die Begleitenden und An- und Zugehörige diesen Weg achtsam gehen können, um Lebensqualität und Gemeinschaft bis zum Schluss zu erfahren. Dabei zeigen wir auf, dass ressourcenorientierte Kommunikation und Kooperation für alle Beteiligten essenziell sind, um gut vorbereitet, professionell und empathisch zu unterstützen.
Datum: Freitag, 17. April 2026
Uhrzeit: 13:30 – 16:00
Dauer: 2,5 Stunden
Ort: Online – mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 95 €, ermäßigte Kursgebühr für Schüler:innen und Student:innen: 25 €
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit palliativ erkrankten Menschen in Kontakt sind: Ernährungsfachkräfte, Pflegekräfte, Ärzt:innen, Psychoonkolog:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Freiwilliger Verzicht von Essen und Trinken (FVET) am Lebensende
- Freiwilliger Verzicht auf enterale Ernährung
- Vorstellung von Patientenbeispielen
- Kommunikation und Gesprächsführung mit den Betroffenen (u.a. nach SPIKES Modell)
- Vorstellung und Anwendung der Genussampel
- Breakout rooms für praktische Übungen in Kleingruppen
Referent:Innen
- Maria Bullermann-Benend, Diplom-Oecotrophologin, Dozentin für Ernährung in der Palliativmedizin, Zusatzqualifikation: Palliative & Spiritual Care für multidisziplinäre Teams der Deutschen Gesellschaft für Palliativmedizin (DGP) seit 2009, Sprecherin der Sektion Ernährung in der DGP
- Sabine Götte, zertifizierte Diätassistentin VDD, Zusatzqualifikation Onkologie VDD, Palliative care für Ernährungsfachkräfte DGP, Christliches Klinikum Paderborn, Mitglied der Sektion Ernährung in der DGP
- Ruth Rieckmann, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin VDOE, ambulante Hospizkoordinatorin, Resilienz-Trainerin, NIB – Neurobiologisches interdisziplinäres Behandlungszentrum Köln, Mitglied der Sektion Ernährung in der DGP
Infos zur Anmeldung
-> Anmeldeformular für Schüler:innen und Student:innen
Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de.
Save the date:
Save the date: 19. Juni 2026: vegane und vegetarische Ernährung in der Onkologie
Weitere Details zu den Fortbildungen und die Möglichkeit zum Anmeldung folgen demnächst.
25. Februar 2026: Ernährung bei Magen-Ca – Von der Diagnose bis zur Nachsorge
Das Magenkarzinom und seine Behandlung bringen große Herausforderungen hinsichtlich der Nahrungsaufnahme mit sich. Die anatomischen und funktionellen Veränderungen des Magens und die Nebenwirkungen der onkologischen Therapie führen bei vielen Betroffenen zu einer Mangelernährung und einer signifikant geminderte Therapietoleranz. Die Ernährung ist ein integraler Bestandteil der onkologischen Gesamttherapie, um den Heilungsverlauf aktiv zu unterstützen und Beschwerden wie das Dumping-Syndrom effektiv zu managen.
In unserer Fortbildung beleuchten wir ernährungstherapeutische Interventionen in den unterschiedlichen Erkrankungsphasen, um den Ernährungszustand der Betroffenen bestmöglich zu optimieren.
Datum: Mittwoch, 25. Februar 2026
Uhrzeit: 15:00 – 17:30
Dauer: 2,5 Stunden
Ort: Online- mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 95 €, ermäßigte Kursgebühr für Schüler:innen und Student:innen: 25 €
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit Krebsbetroffenen in Kontakt sind: Ernährungsfachkräfte, Pflegekräfte, Ärzt:innen, Psychoonkolog:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Auswirkungen eines Magenkarzinoms und dessen Therapie auf die Nahrungsaufnahme
- Was sind sinnvolle ernährungstherapeutische Interventionen, u.a. bei ungewolltem Gewichtsverlust und Dumping Syndrom?
- Präoperative und postoperative Ernährung
- Supplementation von Mikronährstoffen
- Praktische Umsetzung der Ernährungsempfehlungen
- Besprechung von Fallbeispielen und Erfahrungen aus der Praxis -> Gerne können Sie einen aktuellen Fall von Ihnen vorstellen, den wir dann gemeinsam diskutieren. (entweder spontan oder Sie melden sich schon vorab bei uns, damit wir Sie fest einplanen können)
- Vorstellung der Selbsthilfegruppe „Leben ohne Magen Esslingen“, welche Hilfen und Informationen würden die Betroffen dringend brauchen?
Referent
Aus dem was-essen-bei-krebs.de Team:
- Tim Hafner, Diätassistent, TUM Klinikum Rechts der Isar, Klinik und Poliklinik für Chirurgie, München
Infos zur Anmeldung
Registrierung: -> hier über das Anmeldeformular
-> Anmeldeformular für Schüler:innen und Student:innen
Fortbildungspunkte: Sie erhalten eine Teilnahmebescheinigung, auf der Inhalte und Dauer der Fortbildung ausgewiesen sind. Diese Veranstaltung wird für die kontinuierliche Fortbildung z.B. von Inhaber:innen der Zertifikate von E-Zert, DGE, VDD, VDOE sowie des VFED mit 3 Punkten berücksichtigt. Für Pflegekräfte sind 3 Fortbildungspunkte über die Registrierung beruflich Pflegender beantragt.
Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de.
Aufzeichnung: Ernährungstherapie in der Palliativmedizin – ein oft unterschätztes aber sehr wichtiges Arbeitsfeld
Essen und Trinken ist ein Grundbedürfnis von Menschen – auch mit einer palliativen Erkrankung. Es soll jedoch nicht zur Last werden und Beschwerden verursachen, sondern bestenfalls Genussmomente ermöglichen. Eine auf die individuellen Bedürfnisse der erkrankten Menschen zugeschnittene Ernährungstherapie kann ernährungsabhängige Symptome lindern und die Lebensqualität verbessern. Sie unterstützt Menschen mit schweren Erkrankungen bis zum Schluss selbstbestimmt zu leben.
In unserer Fortbildung zeigen wir, worauf es in der Ernährungstherapie bei palliativen Erkrankungen ankommt und Sie erfahren, wie Sie palliativ erkrankte Menschen rund um das Thema Essen und Trinken bis hin zur Mundsorge unterstützen können.
Datum: Mittwoch, 02. Juli 2025
Uhrzeit: 16:00 – 18:30
Dauer: 2,5 Stunden
Ort: Online. Interaktive Fortbildung – mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 95 €, ermäßigte Kursgebühr für Schüler:innen und Student:innen: 25 €
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit palliativ erkrankten Menschen in Kontakt sind: qualifizierte Ernährungsfachkräfte, Pflegekräfte, Ärzt:innen, Sport- und Bewegungsfachkräfte, Psychoonkolog:innen, Apotheker:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Was heißt eigentlich palliativ und wo bzw. wie werden palliativ erkrankte Menschen versorgt?
- Welche Rolle spielt die Ernährungstherapie in den verschiedenen Phasen der palliativen Erkrankung? Anschaulich erläutert an Fallbeispielen von der Vermeidung der Mangelernährung bei Diagnosestellung über „Genuss statt muss“ bis hin zur Mundsorge am Lebensende.
- Weiterbildungsmöglichkeiten und Informationen für interessierte Ernährungsfachkräfte
- Arbeiten im multiprofessionellen Team zum Wohle des palliativ erkrankten Menschen.
- Symptomlinderung und Steigerung der Lebensqualität durch gezielte unterstützende Ernährungstherapie erklärt an Beispielen aus der Klinik.
- Kurze Vorstellung der Sektion Ernährung der Deutschen Gesellschaft für Palliativmedizin DGP
Referentin
- Sabine Götte, zertifizierte Diätassistentin VDD, Zusatzqualifikation Onkologie VDD, Palliative care für Ernährungsfachkräfte DGP, Christliches Klinikum Paderborn, ehrenamtliche Hospiz- und Trauerbegleiterin, Alltagsbegleitung für Menschen mit Demenz, Mitarbeiterin in der Sektion Ernährung der DGP
Infos zur Anmeldung
Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de.
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Ernährung und Bewegung von krebserkrankten Kindern – Von der Theorie zur Praxis
Diese Fortbildung bietet für alle medizinischen Berufsgruppen in der Kinderonkologie ein kompaktes Know-How zum Thema Ernährung und Bewegung bei Kindern mit einer Krebserkrankung. Sie vermittelt aktuelle Informationen über die besonderen Ernährungsbedürfnisse während und nach einer Krebstherapie und wie diese im Krankenhaus und im Alltag zuhause umgesetzt werden können. Zudem werden die positiven Auswirkungen von Bewegung auf die körperliche und psychische Gesundheit von krebskranken Kindern aufgezeigt und praktische Empfehlungen zur Umsetzung gegeben.
Datum: Mittwoch, 09. Oktober 2024
Uhrzeit: 15:30 – 18:00 Uhr
Dauer: 2,5 Stunden
Ort: Online. Interaktive Fortbildung – mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 65 €
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit krebsbetroffenen Kindern in Kontakt sind: z. B. Ernährungsfachkräfte, Sport- und Bewegungsfachkräfte, Pflegekräfte, Psychoonkolog:innen, Apotheker:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Warum ist Ernährung und Bewegung bei Krebs wichtig?
- Was sind die häufigsten Ernährungsprobleme und Fragen von Betroffenen?
- Wie kann die Nahrungsaufnahme spielerisch gefördert werden?
- Was ist die „richtige“ Bewegung?
- Wie finde ich die lokalen Expert:innen?
Referent:Innen
- Simon Elmers M.A. Sport- und Bewegungswissenschaftler mit onkologischem Schwerpunkt in der Kinder- und Jugendmedizin, Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf
- Lisa Tenius B.Sc., Diätassistentin in der Kinderonkologie, Dr. von Haunersches Kinderklinikum, München
Infos zur Anmeldung
Für Pflegekräfte sind 3 Fortbildungspunkte über die Registrierung beruflich Pflegender beantragt.
Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de.
Ernährung und Bewegung von krebserkrankten Kindern – Von der Theorie zur Praxis
Diese Fortbildung bietet für alle medizinischen Berufsgruppen in der Kinderonkologie ein kompaktes Know-How zum Thema Ernährung und Bewegung bei Kindern mit einer Krebserkrankung. Sie vermittelt aktuelle Informationen über die besonderen Ernährungsbedürfnisse während und nach einer Krebstherapie und wie diese im Krankenhaus und im Alltag zuhause umgesetzt werden können. Zudem werden die positiven Auswirkungen von Bewegung auf die körperliche und psychische Gesundheit von krebskranken Kindern aufgezeigt und praktische Empfehlungen zur Umsetzung gegeben.
Datum: Mittwoch, 09. Oktober 2024
Uhrzeit: 15:30 – 18:00 Uhr
Dauer: 2,5 Stunden
Ort: Online. Interaktive Fortbildung – mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 65 €
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit krebsbetroffenen Kindern in Kontakt sind: z. B. Ernährungsfachkräfte, Sport- und Bewegungsfachkräfte, Pflegekräfte, Psychoonkolog:innen, Apotheker:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Warum ist Ernährung und Bewegung bei Krebs wichtig?
- Was sind die häufigsten Ernährungsprobleme und Fragen von Betroffenen?
- Wie kann die Nahrungsaufnahme spielerisch gefördert werden?
- Was ist die „richtige“ Bewegung?
- Wie finde ich die lokalen Expert:innen?
Referent:Innen
- Simon Elmers M.A. Sport- und Bewegungswissenschaftler mit onkologischem Schwerpunkt in der Kinder- und Jugendmedizin, Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf
- Lisa Tenius B.Sc., Diätassistentin in der Kinderonkologie, Dr. von Haunersches Kinderklinikum, München
Infos zur Anmeldung
Für Pflegekräfte sind 3 Fortbildungspunkte über die Registrierung beruflich Pflegender beantragt.
Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de.
Ernährung und Bewegung von krebserkrankten Kindern – Von der Theorie zur Praxis
Diese Fortbildung bietet für alle medizinischen Berufsgruppen in der Kinderonkologie ein kompaktes Know-How zum Thema Ernährung und Bewegung bei Kindern mit einer Krebserkrankung. Sie vermittelt aktuelle Informationen über die besonderen Ernährungsbedürfnisse während und nach einer Krebstherapie und wie diese im Krankenhaus und im Alltag zuhause umgesetzt werden können. Zudem werden die positiven Auswirkungen von Bewegung auf die körperliche und psychische Gesundheit von krebskranken Kindern aufgezeigt und praktische Empfehlungen zur Umsetzung gegeben.
Datum: Mittwoch, 09. Oktober 2024
Uhrzeit: 15:30 – 18:00 Uhr
Dauer: 2,5 Stunden
Ort: Online. Interaktive Fortbildung – mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 65 €
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit krebsbetroffenen Kindern in Kontakt sind: z. B. Ernährungsfachkräfte, Sport- und Bewegungsfachkräfte, Pflegekräfte, Psychoonkolog:innen, Apotheker:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Warum ist Ernährung und Bewegung bei Krebs wichtig?
- Was sind die häufigsten Ernährungsprobleme und Fragen von Betroffenen?
- Wie kann die Nahrungsaufnahme spielerisch gefördert werden?
- Was ist die „richtige“ Bewegung?
- Wie finde ich die lokalen Expert:innen?
Referent:Innen
- Simon Elmers M.A. Sport- und Bewegungswissenschaftler mit onkologischem Schwerpunkt in der Kinder- und Jugendmedizin, Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf
- Lisa Tenius B.Sc., Diätassistentin in der Kinderonkologie, Dr. von Haunersches Kinderklinikum, München
Infos zur Anmeldung
Für Pflegekräfte sind 3 Fortbildungspunkte über die Registrierung beruflich Pflegender beantragt.
Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de.
25. April 2024: Wie Kommunikation zum Thema Ernährung bei Krebs gelingt
Unsere Erfahrungen aus 6 Jahren was-essen-bei-krebs.de haben gezeigt, dass Patient:innen die Rolle der Ernährung während einer Krebserkrankung meist über- oder unterschätzen. Je nach ihren Grundeinstellungen, Erwartungen und Wünschen an Ernährung, benötigen die Betroffenen jeweils andere Informationen und Angebote, um das Potential von Ernährung nutzen zu können. Welche Informationen das sind und wie man sie effektiv vermittelt – darum geht es in dieser Fortbildung.
Datum: 25. April 2024
Uhrzeit: 16:30 – 19 Uhr
Dauer: 2,5 Stunden
Ort: Online. Interaktive Fortbildung – mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 75 €
Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte (Diätassistent:innen, Ökotropholog:innen, Ernährungswissenschaftler:innen) und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Welche Informationen brauchen und wollen Betroffene?
- Wie gelingt gute Kommunikation
- Vermeidung von Missverständnissen
- Einsatz von Metaphern
- Aufklärung von Mythen
- Erfahrungen aus der Praxis
Referent:Innen
- Sandra Neubauer, Dipl. Medieningenieurin und Spezialistin für Lernmedien und Wissenskommunikation,
Gründerin und Vorständin bei Eat What You Need e.V. und was-essen-bei-krebs.de - Anne Blumers, Dipl. Pol. und Spezialistin für Onlinemedien und Wissenskommunikation,
Gründerin und Vorständin bei Eat What You Need e.V. und was-essen-bei-krebs.de
Infos zur Anmeldung
11. Dezember 2024: Krebsdiäten und Fasten während einer Krebstherapie
Durch die Diagnose Krebs fühlen sich die Betroffenen meist hilflos und den zahlreichen Therapien und Arztbesuchen ausgeliefert. Krebsbetroffene wollen oft selbst tätig werden und zu ihrer Genesung etwas beitragen. So stoßen nicht wenige auf die Themen Krebsdiäten und Fasten während einer Krebstherapie, womit sie sich eine Verlangsamung oder ein Stoppen des Krebswachstums erhoffen. Kann durch Lebensmittel oder eine spezielle Ernährungsweise eine Krebserkrankung tatsächlich beeinflusst werden?
In dieser Fortbildung erfahren Sie den aktuellen Stand der Forschung zum Thema Krebsdiäten und Fasten und wie Sie mit Betroffenen darüber sprechen können.
Datum: Mittwoch, 11. Dezember 2024
Uhrzeit: 14:00 – 15:00
Dauer: 1 Stunde
Ort: Online Fortbildung – mit Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 45 €
Zielgruppe: Alle, die beruflich mit Krebsbetroffenen in Kontakt sind: Ernährungsfachkräfte, Sport- und Bewegungsfachkräfte, Pflegekräfte, Psychoonkolog:innen, Apotheker:innen, Mitarbeitende in Beratungsstellen und andere medizinische Berufsgruppen.
Kursinhalte
- Woran erkenne ich Krebsdiäten?
- Welche Risiken bringen Krebsdiäten und Fasten während einer Krebstherapie mit sich?
- Wie ist die aktuelle Studienlage zu diesen Themen?
- Wie kann ich diese Informationen Betroffenen vermitteln?
Referent:Innen
Aus dem was-essen-bei-krebs.de Team:
- Dr. Nicole Erickson RD, Wissenschaftliche Koordinatorin, Interdisziplinäres Zentrum für Diätetik und Ernährungsmedizin, Krebszentrum – CCC München LMU
Infos zur Anmeldung
Registrierung: -> hier über das Anmeldeformular
Bei Fragen schreiben Sie uns gerne an fortbildung@was-essen-bei-krebs.de.
Pankreas-Ca – Praxisseminar: Patient:innen mit einem Karzinom an der Bauchspeicheldrüse haben oft mit gravierenden Ernährungsproblemen zu kämpfen. Je nach Art und Umfang der Therapie (operative Entfernung, Strahlen- und/oder Chemotherapie) können unterschiedliche Beschwerden auftreten, u.a. ungewollter Gewichtsverlust, Durchfälle/Fettstühle, Völlegefühl und Diabetes mellitus. Die Symptome üben teilweise einen hohen Leidensdruck auf die Betroffenen aus. Nach einer Operation der Bauchspeicheldrüse gibt es auch oft große Unsicherheiten hinsichtlich der richtigen Einnahme von Pankreasenzymen und/oder der Dosierung von Insulin.
Eine intensive Beratung hinsichtlich der Ernährung und einer entsprechenden Medikamenteneinnahme ist essenziell, um die Patient:innen dabei zu unterstützen einer Mangelernährung, Verdauungsbeschwerden und Blutzuckerentgleisungen vorzubeugen. Unser Fokus in diesem Seminar liegt auf praktische Empfehlungen für Ihren Berufsalltag. Sie können sehr gerne ein Fallbeispiel mitbringen, das wir im Rahmen dieser Fortbildung gemeinsam diskutieren (bitte im Anmeldeformular angeben).
Datum: Dienstag, 11. Februar 2025
Uhrzeit: 16:00 – 18:30
Dauer: 2,5 Stunden
Ort: Online. Interaktive Fortbildung – mit eigenen Fallbeispielen, Zeit für Fragen und Diskussion
Kosten: 95 €, ermäßigte Kursgebühr für Schüler:innen und Student:innen: 25 €
Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte, Pflegekräfte, Ärzt:Innen und andere medizinische Berufsgruppen, die häufig mit Fragen rund um die Ernährung bei Pankreas-Ca konfrontiert sind.
Kursinhalte
- Welche Therapiemöglichkeiten gibt es und welche Herausforderungen können dadurch im Bereich Ernährung entstehen?
- Was sind sinnvolle ernährungstherapeutische Interventionen, u.a. bei ungewolltem Gewichtsverlust, Durchfall/Fettstühlen und Diabetes Mellitus?
- Wie erfolgt die richtige Einnahme von Pankreasenzymen?
- Welche praktischen Empfehlungen können Betroffenen an die Hand gegeben werden?
- Besprechung von Fallbeispielen und Erfahrungen aus der Praxis -> Bringen Sie gerne ein individuelles Fallbeispiel aus Ihrem Berufsalltag mit.
Referent
Aus dem was-essen-bei-krebs.de Team:
- Tim Hafner, Diätassistent, Klinik und Poliklinik für Chirurgie, Klinikum Rechts der Isar, München
Infos zur Anmeldung
Registrierung: -> hier über das Anmeldeformular
Hinweis auf externes Angebot: Berufsbegleitender Weiterbildungsstudiengang "Integrative Onkologie"
An der Uni Jena können Berufstätige im Gesundheitssystem mit erstem Hochschulabschluss jetzt den Masterstudiengang „Integrative Onkologie“ besuchen. Es werden auch Inhalte zum Thema Ernährung in der Onkologie vermittelt.
