Apfel-Zimt-Energiekugeln mit Datteln

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Apfel-Zimt-Energiekugeln mit Datteln

Klappt's nicht so richtig mit der Verdauung, werden in der Regel Trockenpflaumen empfohlen, denn die getrockneten Früchte stecken voller Ballaststoffe. Das gilt aber auch für Datteln und Apfelringe. Ballaststoffe wirken gegen Verstopfung. Ursprünglich stammt die Idee Früchte durch Trocknen zu konservieren aus dem Nahen Osten. In diesen Ländern werden Früchte schon seit Jahrhunderten getrocknet. Sie verlieren dabei bis zu 80 Prozent ihrer Flüssigkeit. Die übrigen Inhaltsstoffe werden konzentriert und sie schmecken ausgeprägt süß und fruchtig.

Course Nachspeise / Dessert, Zwischenmahlzeit / Snack
Keyword ballaststoffreich, eiweißarm, energiereich, säurearm, vegetarisch
Beschwerde Appetitlosigkeit, ungewollter Gewichtsverlust, Verstopfung, Völlegefühl
Prep Time 10 Minuten
Cook Time 20 Minuten
Total Time 30 Minuten

Ingredients

  • 170 g Datteln getrocknet und entsteint
  • 100 g Soft-Apfelringe getrocknet
  • 50 g Haferflocken zart
  • 10 g Leinsamen geschrotet
  • 20 g Honig
  • 10 g Haselnüsse
  • 1 TL Zimt

Instructions

  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Masse so lange mischen, bis eine dicke Paste entsteht.
  3. Anschließend je ca. 1 EL der Paste zu einer Kugel formen.

Recipe Notes

Die Kugeln halten gut verpackt im Kühlschrank mehrere Tage – Es lohnt sich daher das doppelte Rezept zu machen.

Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.

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