Rote-Bete-Himbeer-Lassi
Lassi ist ein Joghurtgetränk, das ursprünglich aus Indien kommt, aber auch im europäischen Raum immer mehr Anklang findet. Lassi kann süß aber auch salzig zubereitet werden. Hier haben wir ein besonders einfallsreiches Rezept für Sie, das Sie probieren sollten.
Gericht Getränk / Saft / Smoothie
Eigenschaften alkoholfrei
Beschwerden Austrocknung / Dehydratation
Portionen 2 Portionen (à 250 ml)
Zutaten
- 100 g Rote Bete gekocht
- 150 g Himbeeren frisch oder tiefgekühlt
- 100 g Sahnejoghurt 10 % Fettgehalt
- 1-2 TL Bio-Ingwer (Frisch gerieben) ≙ ca. 5 - 10 g
- 1-2 TL Limettensaft ≙ ca. 5 - 10 ml
- 1-2 EL Honig ≙ ca. 20 - 40 g
Anleitung
- Würfeln Sie die gekochte Rote Bete, sodass Sie diese zusammen mit den Himbeeren, dem Joghurt und 150 ml Wasser fein pürieren können.
- Verfeinern Sie den Lassi anschließend mit Ingwer und Limettensaft.
- Außerdem kann nach Belieben noch 1 Prise Salz und Honig dazugegeben werden.
Tipp
Tipp: Der Lassi schmeckt am besten gekühlt. Servieren Sie ihn beispielsweise mit Zitronenmelisse und ein paar frischen Himbeeren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Portion: 250ml | Kalorien: 179kcal | Kohlenhydrate: 27.5g | Eiweiß: 3.6g | Fett: 4.5g | Ballaststoffe: 4.8g
Enthaltene 5-am-Tag-Portionen Gemüse pro Portion: 0,5
Enthaltene 5-am-Tag-Portionen Obst pro Portion: 0,8