Fruchtiger Punsch

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Fruchtiger Punsch

Dieser fruchtige, tropische Punsch ist der ideale Snack für Zwischendurch, erfischend und vollgepackt mit Vitaminen. Durch den Einsatz von Kokosmilch erhält er eine cremige Konsistenz.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: alkoholfreier Cocktail, Getränk / Saft / Smoothie
Keyword: alkoholfrei
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 273kcal
Autor: Diätassistenten des CCC München LMU

Zutaten

  • 50 ml Bananensaft
  • 150 ml Orangensaft
  • 10 ml Grenadinensirup
  • 20 ml Kokosmilch
  • 1 Stück Orangenscheibe je Glas
  • Eiswürfel, Zimtstange, Sternanis

Für den Zuckerrand

  • 20 g Zucker für ein Glas
  • 1 Zitronenscheibe

Anleitungen

  • Für den Zuckerrand das Glas an einer Zitronenscheibe reiben
  • Glas in die Zuckermischung tauchen
  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut miteinander vermischen
  • Eiswürfel in Gläser geben und mit dem Saft auffüllen
  • Mit Zimtstange, Sternanis und Orangenscheibe garnieren

Nährwerte

Portion: 335g | Kalorien: 273kcal | Kohlenhydrate: 58g | Eiweiß: 3.1g | Fett: 1.7g | Ballaststoffe: 5.1g

Herzhafte Pfannkuchen

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Herzhafte Pfannkuchen

Diese herzhafte Variante der Pfannkuchen ist eine schnell zubereitete Mahlzeit, die reichlich Energie liefert.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Keyword: energiereich, mit Trinknahrung / Anreicherungspulver
Beschwerde: Appetitlosigkeit, ungewollter Gewichtsverlust
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 884kcal
Autor: Diätassistenten des CCC München LMU

Zutaten

  • 70 g Mehl Type 405
  • 200 ml Trinknahrung neutral
  • 1 Ei
  • 30 g geriebener oder gewürfelter Käse z.B. Emmentaler oder Mozzarella
  • 50 g Gemüsewürfel Zwiebel, Paprika, Tomate, …
  • 25 g Speckwürfel
  • 1-2 El Raps- oder Sonnenblumenöl
  • Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Basilikum

Anleitungen

  • Mehl mit der Trinknahrung und dem Ei vermischen. Käse, Gemüse- und Speckwüfel unter den Teig mischen.
  • Mit Salz würzen, Kräuter nach Wunsch dazugeben.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und Pfannkuchen ausbacken, ergibt ca. 2-3 Stück (je nach Dicke).
  • Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Notizen

Für die süße Variante Käse, Speck, Gemüse und Kräuter weglassen und Pfannkuchen mit Apfelmus und Puderzucker oder mit Creme Dessert als Füllung servieren. Die Pfannkuchen können auch in größerer Menge auf Vorrat gemacht und eingefroren werden. Bei Bedarf auftauen. Pfannkuchen auch als Frittaten / Flädle in Brühe verwendbar. Oder kalt als Wrap mit beliebiger Füllung zum Mitnehmen.

Nährwerte

Portion: 375g | Kalorien: 884kcal | Kohlenhydrate: 92g | Eiweiß: 39.4g | Fett: 39g

Himbeer-Kokos-Cocktail

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Himbeer-Kokos-Cocktail

Dieser schnell zubereitete Cocktail schmeckt sehr erfrischend und tropisch durch den Einsatz von Kokosmilch und Kokosflocken. Die Himbeeren sind reich an Vitamin C, das als Antioxidant an vielen Stoffwechselprozessen mitwirkt. Durch die Kokos- und Buttermilch erhält dieser Drink eine sehr cremige Konsistenz.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: alkoholfreier Cocktail, Getränk / Saft / Smoothie
Keyword: alkoholfrei
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 97.7kcal
Autor: Diätassistenten des CCC München LMU

Zutaten

  • 100 g Himbeeren
  • 150 ml Kokosmilch
  • 150 ml Buttermilch
  • 50 ml Zitronenlimonade
  • 1 TL flüssiger Honig
  • 1 EL Kokosflocken
  • Saft einer Zitrone

Anleitungen

  • Himbeeren in einem Mixer pürieren und auf zwei Gläser verteilen
  • Kokosmilch, Buttermilch, Zitronensaft- und limonade und Honig mit einander vermischen und auf die Himbeeren gießen

Nährwerte

Portion: 250ml | Kalorien: 97.7kcal | Kohlenhydrate: 12.7g | Eiweiß: 3.8g | Fett: 2.7g | Ballaststoffe: 2.8g

Isotone Gemüsesaftschorle

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Isotone Gemüsesaftschorle

Die Konzentration eines Getränks beeinflusst die Geschwindigkeit der Aufnahme von Flüssigkeit im Körper. Ist die Konzentration des Getränks gleich wie im Blut, spricht man von einem isotonen Getränk. Die Aufnahme von Flüssigkeit im Darm erfolgt bei diesen Getränken am schnellsten und ist daher bei Durchfall zum Flüssigkeitsausgleich bestens geeignet. Ein isotones Getränk besteht aus einem definierten Verhältnis aus: Wasser,Zucker (Saft) und Salz (+Aroma). Pro Liter Flüssigkeit benötigt man dafür 45-60 g Kohlenhydrate (Zucker) und 1/3 TL (1,7g) Kochsalz. Mit diesem Grundrezept können Sie viele verschiedene Rezepte selber kreieren oder Sie greifen auf Sportlergetränke aus dem Supermarkt zurück, die als isoton gekennzeichnet sind.
Quelle: C. Raschka und S. Ruf. Sport und Ernährung: Wissenschaftlich basierte Empfehlungen, Tipps und Ernährungspläne für die Praxis. Georg Thime Verlag KG, 2. Auflage, 2015. S.87 – 95.
E. Hütterer. Vortrag: „Krebserkrankungen des Verdauungstraktes - Ernährungsaspekte“. Radiokulturhaus Wien, 21. Oktober 2015, http://www.leben-mit-krebs.at/
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit5 Minuten
Gericht: Getränk / Saft / Smoothie, isotones Getränk
Keyword: flüssig, isoton
Beschwerde: Austrocknung / Dehydratation, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 95kcal

Zutaten

  • 500 ml Gemüsesaft z.B. Karottensaft, Rote Beete Saft
  • 500 ml Leitungswasser
  • 1/5 Teelöffel Salz ≙ 1 g

Anleitungen

  • Den Gemüsesaft mit Wasser und Salz in ein Gefäß geben und gut vermischen.

Nährwerte

Portion: 500ml | Kalorien: 95kcal | Kohlenhydrate: 20g | Eiweiß: 2.7g | Fett: 0.2g | Ballaststoffe: 0.6g

Mangococktail auf Granatapfelsirup

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Mangococktail auf Granatapfelsirup

Der Mangococktail auf Granatapfelsirup bietet eine frische, fruchtige Alternative zu alkoholischen Getränken. Er ist perfekt für zwischendurch an heißen Sommertagen.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: alkoholfreier Cocktail, Getränk / Saft / Smoothie
Keyword: alkoholfrei
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 151kcal
Autor: Diätassistenten des CCC München LMU

Zutaten

  • 4 EL Granatapfelsirup
  • 1 Dose Mango Abtropfgewicht 250 g
  • 550 ml Orangensaft
  • Eiswürfel

Anleitungen

  • Mango in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen
  • Eiswürfel auf vier Gläser verteilen, jeweils ein Esslöffel Granatapfelsirup darüber geben
  • Mango, Mangosaft und Orangensaft in einem Mixer mixen
  • Anschließend auf die vier Gläser verteilen und servieren

Nährwerte

Portion: 250ml | Kalorien: 151kcal | Kohlenhydrate: 34g | Eiweiß: 1g | Fett: 0.4g | Ballaststoffe: 1.6g

Gemüsesuppe

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2.89 from 18 votes

Gemüsesuppe mit Trinknahrung

Die leicht verdauliche Suppe kann sehr gut bei Mukositis, Mundtrockenheit, und Sodbrennen eingesetzt werden. Die laktosefreie Variante kann unter Hinzugabe von Haferflocken stuhlbindend wirken und bei Durchfall eingesetzt werden.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Keyword: leichte Vollkost, mit Trinknahrung / Anreicherungspulver, püriert, vegetarisch
Beschwerde: Bauchkrämpfe, Durchfall, Kau- / Schluckbeschwerden, Mundtrockenheit, Sodbrennen, Veränderungen des Speichelflusses, Verstopfung
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 464kcal
Autor: Diätassistenten des CCC München LMU

Zutaten

  • 100 g Gemüse nach Wahl (Karotte, Zucchini, Tomate, Kürbis…)
  • 1 El Rapsöl
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Trinknahrung neutral
  • 50 g Schmand

Anleitungen

  • Gemüse nach Wahl in Öl anschmelzen und mit Gemüsebrühe aufgießenund köcheln lassen.
  • Mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken.
  • Weichgekochtes Gemüse pürieren und Trinknahrung Geschmack „neutral“ untermischen.
  • Nochmals abschmecken, mit einem Klecks Schmand garnieren und servieren.

Notizen

Nach Zugabe der Trinknahrung sollte die Suppe nicht erneut aufgekocht werden, da sonst die Trinknahrung ausflocken kann.

Nährwerte

Portion: 400ml | Kalorien: 464kcal | Kohlenhydrate: 26.6g | Eiweiß: 7.5g | Fett: 36g

Süßer Beerencocktail

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Süßer Beerencocktail

Dieser Beerencocktail ist im Handumdrehen zubereitet und eignet sich hervorragend als alkohlfreie Alternative. Die Kombination aus den verschiedenen Beeren und der frischen Minze und Zitrone macht ihn zu einem echten Geschmackserlebnis und zu einer richtigen Vitaminbombe.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: alkoholfreier Cocktail, Getränk / Saft / Smoothie
Keyword: alkoholfrei
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 98.8kcal
Autor: Diätassistenten des CCC München LMU

Zutaten

  • 150 g gefrorene Beerenmischung (Erbeere, Heidelbeere, Himbeere)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 200 ml Mineralwasser
  • Eiswürfel, Minze

Für den Zuckerrand:

  • 20 G Zucker
  • 1 Zitronenscheibe
  • 5 ml Himbeersirup für die Farbe (nach Wahl auch andere)

Anleitungen

  • Für den Zuckerrand das Glas an einer Zitronenscheibe reiben
  • Zucker mit Sirup mischen
  • Glas in die Zuckermischung tauchen
  • Beerenmischung und ein paar Eiswürfel in das Glas füllen
  • Mit Wasser aufgießen
  • Zitronensaft hinzugeben
  • Zum Servieren mit Minze garnieren

Nährwerte

Portion: 250ml | Kalorien: 98.8kcal | Kohlenhydrate: 20.4g | Eiweiß: 1.2g | Fett: 0.5g | Ballaststoffe: 4.1g

Eiskaffee

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Eiskaffee

Der Eiskaffee ist das ideale Kaltgetränk für Zwischendurch. Im Sommer gehört der Eiskaffee zu den beliebtesten Getränken. Mit diesem Rezept kannst du ihm ganz einfach zu Hause nachmachen.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Getränk / Saft / Smoothie, Nachspeise / Dessert, Zwischenmahlzeit / Snack
Keyword: energiereich, mit Trinknahrung / Anreicherungspulver
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 500kcal
Autor: Diätassistenten des CCC München LMU

Zutaten

  • 200 ml Trinknahrung Vanille
  • 1 Tl Kaffeeinstantpulver
  • 1 Kugel Vanilleeis
  • 30 g Sahne steif geschlagen

Anleitungen

  • Ein gekühltes Fläschchen Trinknahrung Geschmack „Vanille“ mit Kaffeeinstant Pulver mischen.
  • Kugel Vanilleeis in Glas geben und mit Kaffee übergießen.
  • Sahne mit Zucker steif schlagen und Eiskaffee damit garnieren.

Nährwerte

Portion: 250ml | Kalorien: 500kcal | Kohlenhydrate: 52.1g | Eiweiß: 15.3g | Fett: 26g

Strawberry Colada

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Strawberry Colada

Fruchtdrinks sind der ideale Snack für Zwischendurch sowie die perfekte Alternative zu alkoholischen Getränken. Beerenobst ist reich an Vitamin C, das als Antioxidant an vielen Stoffwechselprozessen mitwirkt. Die Trinknahrung sowie die Kokosmilch verleihen ihm die cremige Konsistenz.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gericht: Getränk / Saft / Smoothie
Keyword: mit Trinknahrung / Anreicherungspulver, püriert
Beschwerde: Kau- / Schluckbeschwerden
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 500kcal
Autor: Diätassistenten des CCC München LMU

Zutaten

  • 100 g Erdbeere
  • 75 ml Kokosmilch
  • 200 ml Trinknahrung Erdbeere
  • Eiswürfel

Anleitungen

  • Erdbeeren mit Kokosmilch pürieren.
  • Trinknahrung Geschmack „Erdbeere“ unterrühren.
  • Nach Geschmack süßen.
  • Eiswürfel in ein hohes Cocktailglas geben, Shake darüber geben und mit einem Strohhalm servieren.

Nährwerte

Portion: 375g | Kalorien: 500kcal | Kohlenhydrate: 39.5g | Eiweiß: 20.1g | Fett: 29.9g

Winterlicher Cocktail

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1.20 from 10 votes

Winterlicher Cocktail -Mit Apfel und Zimt

Dieser winterliche Cocktail ist schnell zubereitet ist eignet sich als gute Alternative zu alkoholischen Getränken.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: alkoholfreier Cocktail, Getränk / Saft / Smoothie
Keyword: alkoholfrei
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 108kcal
Autor: Diätassistenten des CCC München LMU

Zutaten

  • 1 Stück Apfel ≙ ca. 50 g
  • 2 Zimtstangen
  • 1 Vanilleschote
  • 1 TL Zitronensaft frisch gepresst
  • 100 ml Mineralwasser
  • Eiswürfel, Minze

Anleitungen

  • Apfel waschen und mit einem Hobel in feine Scheiben hobeln
  • Eiswürfel, Zimtstangen und Apfelscheiben in das Glas geben
  • Vanilleschote auskratzen und die Vanille in das Mineralwasser mischen
  • Das Wasser in das Glas gießen; Zitronensaft hinzugeben
  • Glas verschließen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen
  • Zum Servieren mit Minze garnieren

Nährwerte

Portion: 250ml | Kalorien: 108kcal | Kohlenhydrate: 23g | Eiweiß: 1.6g | Fett: 0.8g | Ballaststoffe: 6.9g