Beeren-Smoothie mit Einsatz von Trinknahrung

Rezept drucken
3.40 from 5 votes

Beeren-Smoothie mit Einsatz von Trinknahrung

Der Smoothie ist besonders gut für Personen mit Appetitlosigkeit und Fatigue geeignet, da das Getränk in null Komma nichts zubereitet ist. An warmen Sommertagen ist er perfekt für ein schnelles Frühstück, das Eiweiß und Energie liefert. Gekühlt serviert eignet sich der milde Muntermacher auch gut bei Geschmacksveränderungen und Mukositis.
Vorbereitungszeit1 minute
Zubereitungszeit2 Minuten
Gesamtzeit3 Minuten
Gericht: Frühstück, Getränk / Saft / Smoothie, Nachspeise / Dessert, Zwischenmahlzeit / Snack
Küche: Deutsch
Keyword: ballaststoffarm, dickflüssig, energiereich, glutenfrei, mit Trinknahrung / Anreicherungspulver, püriert, säurearm
Beschwerde: Appetitlosigkeit, Fatigue, Geschmacksveränderungen, Kau- / Schluckbeschwerden, Mukositis, ungewollter Gewichtsverlust
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 250kcal
Autor: SchülerInnen der Schule für Diätassistenz der Gesundheitsakademie - Charité – Berlin

Zutaten

  • 75 g Himbeeren
  • 75 g Heidelbeeren
  • 75 ml Wasser
  • 75 ml Trinknahrung fruit Himbeere
  • 3 EL Blütenhonig ≙ ca. 60 g
  • 125 g Magerquark
  • 2 EL Haferflocken, blütenzart ≙ ca. 20 g

Anleitungen

  • Beeren waschen.
  • Alle Zutaten zusammen in einem hohen Gefäß pürieren.

Notizen

Es können je nach Vorlieben auch andere Beeren oder TK- Beeren verwendet werden z.B. Brombeeren, etc.. Der Honig kann natürlich auch weggelassen werden.

Nährwerte

Portion: 250ml | Kalorien: 250kcal | Kohlenhydrate: 42g | Eiweiß: 7.1g | Fett: 3g | Ballaststoffe: 5.1g
Charite-Logo
Berlin-Logo

Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.

Beeren-Nuss-Crumble mit Vanilleeis

Rezept drucken
4 from 5 votes

Beeren-Nuss-Crumble mit Vanilleeis

Crumble heißt auf Deutsch Krümel und ist in der englischen und amerikanischen Küche ein beliebtes Dessert. In der Regel handelt es sich um mit Streuseln überbackene Äpfel. Für die Herstellung werden die Streusel meist aus Weizenmehl, Butter, Zimt und Zucker hergestellt, denen je nach Rezept Getreideflocken oder Nüsse zugegeben werden können. Das Eiweiß der Mandeln puffert Magensäure ab und in Kombination mit dem säurearmen Obst ist der Crumble für Patienten mit Sodbrennen sehr gut verträglich. Typischerweise wird das Gericht warm serviert und mit Vanillesauce oder Eis gereicht. Dieses Beeren-Nuss-Crumble schmeckt sehr fruchtig und süß, und ist vor allem im Winter ein Genuss.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit40 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten
Gericht: Brot / Gebäck / Kuchen, Nachspeise / Dessert, Zwischenmahlzeit / Snack
Küche: Amerikanisch
Keyword: energiereich, laktosearm, säurearm, vegetarisch
Beschwerde: Appetitlosigkeit, Fatigue, Sodbrennen, ungewollter Gewichtsverlust
Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 783kcal
Autor: SchülerInnen der Schule für Diätassistenz der Gesundheitsakademie - Charité – Berlin

Zutaten

Streuselteig:

  • 200 g Butter
  • 150 g Weizenvollkornmehl
  • 100 g Gemahlenen Mandeln
  • 1 Prise Zimt

Fruchtmasse:

  • 700 g Heidelbeeren tiefgekühlt
  • 50 g Zucker weiß
  • 10 g Vanillezucker
  • 600 g Vanilleeis
  • Salz
  • 1 Prise Zimt

Anleitungen

  • Ofen auf 200°C vorheizen.
  • Beeren mit Zucker, Vanillezucker, Zimt verfeinern und in eine eingefettete Auflaufform geben.
  • Butter, Weizenvollkornmehl, gemahlene Mandeln, Zimt miteinander vermengen und als Streusel über die Beeren geben.
  • Bei 200°C 40 min backen.
  • Mit Vanilleeis servieren.

Notizen

Das Crumble kann auch mit anderen Früchten, z.B. Pflaumen, Äpfeln oder Himbeeren, zubereitet werden.

Nährwerte

Portion: 320g | Kalorien: 783kcal | Kohlenhydrate: 50g | Eiweiß: 9.2g | Fett: 59g | Ballaststoffe: 8.3g
Charite-Logo
Berlin-Logo

Entwickelt in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie (PRIO) in der Deutschen Krebsgesellschaft unter Förderung durch die Deutsche Krebsgesellschaft.